I Nostri Menu

La nostra passione sta nel cucinare in maniera meticolosa ed attenta i menu che proponiamo dando risalto alle antiche tradizioni della nostra zona e l’amore per questo Fiore pervinca dal profumo intenso che sa dare allegria e gioia ai piatti che lo ospitano: Lo Zafferano: Chiamato fin dal Medioevo L’Oro Rosso che madre terra ci ha donato

Piero

I Nostri Menu

La nostra passione sta nel cucinare in maniera meticolosa ed attenta i menu che proponiamo dando risalto alle antiche tradizioni della nostra zona e l’amore per questo Fiore pervinca dal profumo intenso che sa dare allegria e gioia ai piatti che lo ospitano: Lo Zafferano: Chiamato fin dal Medioevo L’Oro Rosso che madre terra ci ha donato

Piero

Le Proposte Culinarie di Piero

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Piero’s Culinary Proposals

Autunno 2023 – Inverno 2024

Sceglie tra i 3 menù disponibili sia

per la cena del Sabato, che per il pranzo della Domenica

1- Ricordi di antichi profumi contadini

Aperitivo di Benvenuto

Antipasti

-Crostini con la Gota

-Involtini caldi di spinaci, pecorino e speck

-Grana al tartufo

Primo

-Vellutata di zucca allo zafferano

Secondo

-Gran misto di arrosto girato al camino a legna

Contorno

-Patate

-Insalata mista

Desert

-Torta di mele al Rum. Caffè

Euro 50.- a persona incluse bevande.

2- I Reali del bollito

Aperitivo di Benvenuto

Antipasti

-Non prevede l’antipasto

Primo

-Cappelletti di Piero in brodo

Secondo

-Gran Galà di bollito di carne

Contorno

-Salsa verde, salsa tonnata, salsa al radicchio, insalata russa, verdure fresche in pinzimonio

Desert

-Tiramisù della Pieve

Euro 50.- a persona incluse bevande.

3- Ricordi e sapori della Montagnola

Aperitivo di Benvenuto

Antipasti

-Crostini al cavolo nero e pecorino

-Scaglie di grana all’aceto balsamico

-Uovo e tartufo

Primo

-Tortelli alla Piero

Secondo

-Brasato al curry con scalogno e mele cotogne

Contorno

-Non prevede il contorno

Desert

-Pan De’Santi. Caffè

Euro 50.- a persona incluse bevande.

SU RICHIESTA

– Tagliolini al sugo di cinghiale

-Cinghiale in umido con spinaci saltate